도토리묵 무침

화창한 봄날, 맑고 상쾌한 공기가 기분 좋은 일요일입니다. 나른해지기 쉬운 오후, 가볍고 입맛 돋우는 '도토리묵 무침'으로 활력을 더해보세요.

📋 요리 정보 (Cooking Info)

🍽️ 음식 종류: 한식

👥 식사 기준: 2인분

🔥 예상 칼로리: 200kcal

⭐ 난이도: 하

⏱️ 요리 시간: 20분

 

🛒 오늘의 재료 (Today's Ingredients)

도토리묵 1모 (약 400g), 오이 1/3개, 당근 1/4개, 상추 5장, 깻잎 5장, 양파 1/4개, 쪽파 2대

양념장: 고춧가루 1큰술, 간장 3큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 식초 2큰술, 매실액 1큰술

🍳 요리 가이드 (Cooking Guide)

1. 도토리묵은 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 후 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2. 오이, 당근, 양파는 얇게 채 썰고, 상추와 깻잎은 한입 크기로 썰어 준비합니다.
3. 쪽파는 송송 썰어줍니다.
4. 볼에 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 깨소금, 식초, 매실액을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
5. 준비된 채소와 도토리묵을 큰 볼에 넣고 양념장을 부어 살살 버무립니다.
6. 접시에 예쁘게 담아내고, 통깨를 살짝 뿌려 마무리합니다.