실패 없는 [셰퍼드 파이] 황금 레시피, 딱 이렇게만 하세요

오늘처럼 맑고 청량한 하늘 아래, 아직은 쌀쌀한 바람이 부는 날에는 따뜻하고 든든한 한 끼가 간절해집니다. 포근한 매쉬드 포테이토 아래 푸짐한 고기 필링이 숨겨진 셰퍼드 파이로 몸과 마음을 따뜻하게 채워보세요.

📋 요리 정보 (Cooking Info)

🍽️ 음식 종류: 양식

👥 식사 기준: 2인분

🔥 예상 칼로리: 550kcal

⭐ 난이도: 중

⏱️ 요리 시간: 50분

 

🛒 오늘의 재료 (Today's Ingredients)

다진 소고기 300g, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 완두콩 1/2컵, 옥수수 1/2컵, 다진 마늘 1큰술, 토마토 페이스트 2큰술, 밀가루 1큰술, 우스터소스 1큰술, 소고기 육수 1컵, 타임 1/2작은술, 로즈마리 1/2작은술, 소금, 후추, 올리브유

매쉬드 포테이토: 감자 3개, 우유 1/2컵, 버터 30g, 소금, 후추 그 외: 체다 치즈 1/2컵 (선택 사항)

반응형

🍳 요리 가이드 (Cooking Guide)

1. 양파와 당근은 잘게 다져 준비합니다.
2. 중불로 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 소고기를 넣어 갈색이 될 때까지 볶은 후, 양파와 당근, 다진 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
3. 토마토 페이스트와 밀가루를 넣고 1분간 더 볶은 다음, 소고기 육수와 우스터소스, 타임, 로즈마리를 넣고 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
4. 완두콩과 옥수수를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춘 후 고기 필링을 완성합니다. 오븐 용기에 고기 필링을 평평하게 담아둡니다.
5. 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰어 부드러워질 때까지 삶거나 쪄서 물기를 완전히 제거합니다.
6. 뜨거운 감자를 으깬 후 우유, 버터를 넣고 부드럽게 섞어 매쉬드 포테이토를 만듭니다. 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
7. 고기 필링 위에 매쉬드 포테이토를 덮고 포크로 표면에 모양을 낸 다음, 체다 치즈를 뿌려줍니다.
8. 200°C로 예열된 오븐에 넣고 20~25분간 굽거나, 매쉬드 포테이토 윗면이 노릇해지고 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.
9. 오븐에서 꺼내어 5분 정도 식힌 후 따뜻하게 즐깁니다.