누구나 만드는 대구탕 간단 레시피

맑고 깨끗한 하늘 아래 7.76°C의 쌀쌀함이 느껴지는 오늘, 따뜻하고 든든한 한 끼가 절실하지 않으신가요? 오늘 추천하는 대구탕은 맑고 시원한 국물로 몸속까지 개운하게 데워주고, 탱글탱글한 대구살이 입맛을 돋워줄 거예요. 차가운 바람에 움츠러들었던 몸과 마음을 녹여주고, 잃었던 활력까지 되찾아줄 힐링 메뉴랍니다. 오늘의 메뉴 대구탕은 40분 투자로 전문점 못지않은 깊은 맛을 낼 수 있는 비법 레시피입니다. 맑은 하늘처럼 투명하고 개운한 맛으로 당신의 하루를 특별하게 만들어 줄 레시피, 지금 바로 확인해 보세요!

📋 요리 정보 (Cooking Info)

🍽️ 음식 종류: 한식

👥 식사 기준: 2인분

🔥 예상 칼로리: 380kcal

⭐ 난이도: 중

⏱️ 요리 시간: 40분

 

🛒 오늘의 재료 (Today's Ingredients)

대구 1마리 (500g), 무 1/4개, 콩나물 150g, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 미나리 50g, 두부 1/2모 (선택)

육수 재료: 물 1.5L, 다시마 (10x10cm) 1장, 국물용 멸치 10마리

양념: 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간, 후추 약간

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🍳 요리 가이드 (Cooking Guide)

1. 대구는 비늘과 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 적당한 크기로 토막 낸 후 소금물에 가볍게 헹궈 물기를 빼주세요.
2. 무는 나박 썰고, 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷 썰고, 미나리는 5cm 길이로 썰어 준비하세요. 콩나물은 깨끗이 씻어둡니다. 두부를 넣는다면 한 입 크기로 썰어주세요.
3. 냄비에 물 1.5L와 다시마, 국물용 멸치를 넣고 끓이다가 끓기 시작하면 다시마는 건져내고 10분 정도 더 끓여 멸치 육수를 만드세요.
4. 육수에 나박 썰어둔 무를 넣고 끓여주세요. 무가 투명해지기 시작하면 손질한 대구와 콩나물을 넣습니다.
5. 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
6. 대구가 익고 콩나물이 숨이 죽으면 대파, 청양고추, 홍고추, 미나리, 두부(선택)를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.