30분 만에 만드는 잔치국수

가시지 않는 옅은 안개와 쌀쌀한 기온(9.76°C)으로 몸이 움츠러드는 금요일 오후예요. 이럴 때 뜨끈하고 개운한 국물 요리만큼 좋은 게 없죠. 오늘 당신의 몸과 마음을 따뜻하게 감싸줄 메뉴는 바로 잔치국수입니다. 화려하진 않지만 정겨운 맛으로 지친 하루에 소박한 위로를 건네고, 깊은 멸치 육수의 감칠맛이 차가워진 속을 부드럽게 달래줄 거예요. 잔치국수는 30분 투자로 누구나 쉽게 전문점 못지않은 깊은 맛을 낼 수 있는 비법 레시피를 담고 있어요. 온 가족이 함께 즐기기 좋은 따뜻한 잔치국수로 포근한 식탁을 만들어 보세요!

📋 요리 정보 (Cooking Info)

🍽️ 음식 종류: 한식

👥 식사 기준: 2인분

🔥 예상 칼로리: 400kcal

⭐ 난이도: 하

⏱️ 요리 시간: 30분

 

🛒 오늘의 재료 (Today's Ingredients)

소면 200g, 멸치 다시마 육수 1.5L, 애호박 1/4개, 당근 1/4개, 표고버섯 2개, 달걀 1개, 김 1장, 대파 1/2대, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 약간, 후추 약간, 참기름 1/2큰술

양념장: 다진 양파 2큰술, 다진 대파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 국간장 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술

반응형

🍳 요리 가이드 (Cooking Guide)

1. 멸치 다시마 육수를 끓입니다. (물 1.5L에 다시마 1장, 국물용 멸치 10마리를 넣고 15분간 끓인 후 건져내세요.)
2. 애호박, 당근, 표고버섯은 채 썰고, 대파는 어슷 썰고, 김은 잘게 부숴 준비합니다. 달걀은 황백 지단을 부쳐 채 썰거나 스크램블 에그로 만듭니다.
3. 멸치 다시마 육수에 국간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 간을 맞춰 끓입니다. 채 썬 애호박, 당근, 표고버섯을 살짝 넣어 익힙니다.
4. 소면은 끓는 물에 넣어 3~4분간 삶은 후 찬물에 비벼 헹궈 물기를 완전히 제거합니다.
5. 볼에 다진 양파, 다진 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 국간장, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
6. 그릇에 삶은 소면을 담고 따뜻한 육수를 붓습니다. 준비된 애호박, 당근, 표고버섯, 달걀 지단(또는 스크램블), 김가루, 어슷 썬 대파를 고명으로 올리고 양념장을 곁들여냅니다.

면사랑 멸치국수 1인분 (냉동), 273g, 1개 - 기타냉장/냉동면 | 쿠팡

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."