이대로만 만들면 성공하는 제육볶음 레시피

촉촉하게 비가 내리는 17.19°C의 서울은 어쩐지 마음을 차분하게 하지만, 잃었던 활력까지 빼앗는 것만 같지 않나요? 이럴 때 필요한 건 바로 입맛을 돋우는 강렬한 한식의 맛, 제육볶음입니다! 매콤달콤한 양념에 부드러운 돼지고기가 어우러져 한입 먹는 순간 잃어버린 입맛을 되찾아줄 거예요. 오늘 소개할 제육볶음은 단 30분 투자로 레스토랑 수준의 퀄리티를 낼 수 있는 비법 레시피랍니다. 오늘 당신의 식탁을 특별하게 바꿔줄 레시피, 지금 바로 확인해 보세요!

📋 요리 정보 (Cooking Info)

🍽️ 음식 종류: 한식

👥 식사 기준: 2인분

🔥 예상 칼로리: 550kcal

⭐ 난이도: 중

⏱️ 요리 시간: 30분

 

🛒 오늘의 재료 (Today's Ingredients)

돼지고기 앞다리살 400g, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 식용유 2큰술

양념장: 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 0.5작은술, 참기름 1큰술, 맛술 2큰술, 후추 약간

🍳 요리 가이드 (Cooking Guide)

1. 돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파는 채 썰고, 대파와 고추는 어슷 썰어 준비합니다.
2. 볼에 양념장 재료(고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 0.5작은술, 참기름 1큰술, 맛술 2큰술, 후추 약간)를 모두 넣고 잘 섞어주세요.
3. 썰어둔 돼지고기에 양념장을 넣고 조물조물 버무려 20분 이상 재워둡니다. (시간이 충분하다면 1시간 이상 재우면 더욱 맛있어요.)
4. 팬에 식용유 2큰술을 두르고 중간 불에서 재워둔 돼지고기를 넣고 볶기 시작합니다. 고기가 어느 정도 익으면 양파를 넣고 함께 볶아주세요.
5. 양파가 투명해지기 시작하면 대파와 고추를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 돼지고기가 완전히 익고 양념이 고루 배면 불을 끄고 그릇에 담아냅니다. 기호에 따라 통깨를 뿌려 마무리하세요.

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