새우 로제 파스타 제대로 만드는 방법

서울에 가랑비가 촉촉이 내리는 4.76°C의 오늘, 으슬으슬한 기운에 몸과 마음이 축 처지진 않으셨나요? 이런 날일수록 따뜻하고 특별한 요리로 기분 전환이 필요하죠. 고소한 크림과 상큼한 토마토소스의 완벽한 조화, 통통한 새우가 듬뿍 들어간 새우 로제 파스타는 당신의 미각을 깨울 최고의 선택입니다. 한입 가득 느껴지는 부드러운 소스와 쫄깃한 파스타 면, 탱글한 새우의 환상적인 하모니는 잃었던 활력을 되찾아줄 거예요. 오늘의 메뉴 새우 로제 파스타는 35분 투자로 레스토랑 수준의 퀄리티를 낼 수 있는 비법 레시피입니다. 오늘 당신의 식탁을 특별하게 바꿔줄 레시피, 지금 바로 확인해 보세요!

📋 요리 정보 (Cooking Info)

🍽️ 음식 종류: 양식

👥 식사 기준: 2인분

🔥 예상 칼로리: 600kcal

⭐ 난이도: 중

⏱️ 요리 시간: 35분

 

🛒 오늘의 재료 (Today's Ingredients)

새우 200g, 파스타면 200g, 양파 1/2개, 마늘 3쪽, 방울토마토 8개, 올리브유 2큰술, 버터 1큰술, 파슬리 약간

로제소스: 토마토소스 200ml, 생크림 150ml, 우유 50ml, 파마산 치즈 2큰술, 소금 약간, 후추 약간

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🍳 요리 가이드 (Cooking Guide)

1. 새우는 껍질을 벗기고 등 쪽에 칼집을 내어 내장을 제거한 후 키친타월로 물기를 제거합니다. 양파와 마늘은 다지고, 방울토마토는 반으로 썰어 준비합니다.
2. 끓는 소금물에 파스타면을 넣고 봉투에 적힌 시간보다 1분 정도 짧게 삶아준 후, 면수는 한 컵 정도 남겨둡니다.
3. 프라이팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.
4. 새우를 넣고 색깔이 변할 때까지 볶다가 방울토마토를 넣고 살짝 익혀줍니다.
5. 로제소스 재료를 모두 넣고 잘 섞어 끓여줍니다. 소스가 끓기 시작하면 삶은 파스타면을 넣고 잘 버무립니다.
6. 소스가 너무 되직하면 남겨둔 면수를 조금씩 넣어가며 농도를 조절합니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
7. 접시에 담고 파슬리를 뿌려 완성합니다.