한 번 먹으면 계속 찾는 함박 스테이크 레시피

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흐린 구름이 드리운 30.57°C의 무더운 날씨에 몸도 마음도 지치지 않으셨나요? 이런 날일수록 입맛을 돋우고 든든하게 에너지를 충전해 줄 특별한 메뉴가 필요해요. 오늘 소개해 드릴 함박 스테이크는 한입 먹는 순간 잃어버린 입맛을 되찾아줄 육즙 가득한 풍미와 부드러운 식감을 자랑한답니다. 오늘의 메뉴, 함박 스테이크는 단 35분 투자로 레스토랑 수준의 퀄리티를 낼 수 있는 비법 레시피예요. 지친 일상에 활력을 불어넣어 줄 이 맛있는 요리로 당신의 식탁을 특별하게 바꿔줄 레시피, 지금 바로 확인해 보세요!

📋 요리 정보 (Cooking Info)

🍽️ 음식 종류: 양식

👥 식사 기준: 2인분

🔥 예상 칼로리: 650kcal

⭐ 난이도: 중

⏱️ 요리 시간: 35분

 

🛒 오늘의 재료 (Today's Ingredients)

다진 소고기 300g, 다진 돼지고기 100g, 양파 1/2개, 달걀 1개, 빵가루 1/2컵, 우유 3큰술, 소금 1/2작은술, 후추 약간, 식용유 약간

함박 스테이크 소스: 스테이크 소스 100g, 케첩 2큰술, 물 50ml, 설탕 1큰술, 버터 10g

곁들임: 방울토마토 4개, 아스파라거스 2대, 밥 2공기

🍳 요리 가이드 (Cooking Guide)

1. 양파는 잘게 다져 팬에 식용유를 두르고 투명해질 때까지 볶은 후 완전히 식혀줍니다.
2. 볼에 다진 소고기와 다진 돼지고기, 볶은 양파, 달걀, 빵가루, 우유, 소금, 후추를 넣고 끈기가 생길 때까지 충분히 치대어 반죽을 만듭니다.
3. 반죽을 2등분하여 납작하고 동그란 모양으로 빚은 후, 가운데를 살짝 눌러 구멍을 만들어줍니다. (익으면서 부풀어 오르는 것을 방지합니다.)
4. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 성형한 함박 스테이크를 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 뚜껑을 덮고 약 7-8분간 속까지 익혀줍니다.
5. 함박 스테이크가 익는 동안, 다른 팬에 스테이크 소스 재료(스테이크 소스, 케첩, 물, 설탕, 버터)를 모두 넣고 약불에서 저어가며 끓여 소스를 만듭니다. 아스파라거스와 방울토마토는 살짝 구워 준비합니다.
6. 잘 구워진 함박 스테이크를 접시에 담고 밥, 구운 아스파라거스와 방울토마토를 곁들인 후, 따뜻한 소스를 듬뿍 뿌려 완성합니다.

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